一點都不想重來之系統廚具材質選購篇

好啦，前面一點都不想重來之系統廚具整體規劃篇已經提過了大致上規劃的注意事項，對我來說，實用度比美觀重要，但是也不能忽視真正下廚的DNOWMA的感受，有一件很漂亮的廚房，對他來說很是重要，所以我也在此下了一些工夫，簡而言之，廚房整潔、美觀的實現，就是透過材質的選擇，材質選對了，廚房整體感出來了自然美觀；材質選對了，廚房好整理的話自然整潔。

當然在規劃完成後，緊接著就是要找系統廚具廠商了，本來找廠商如果只做「訪價、比價」的話，這個部分好像容易，但實際上不然，找系統廚具時DNOWBA碰到了二件事，讓我又決定對廚具用的材質再好好研究一番：

1、提到dnowba第一次找的系統廚具後，從訪談間，業者三不五時的就問我「你是因為我們家用的是E1-V313防潮塑合板，所以才來的嗎？」，老天爺，當時我怎麼知道什麼是E1-V313。問老婆DNOWMA她也搞不清楚。

2、再來就是我們喜歡歐化廚具那種亮晶晶會反光的門板，但當時到了現場看，發現這種門板之中，怎麼鋼烤結晶門板和鋼烤門板怎麼都是鋼烤，但質感差這麼多…

經過這二件事，dnowba開始慬慎，徹頭徹尾、徹夜未眠的從廚具材質的研究一番，如果你要當成選購系統廚具的教學文來看也行。惟恐後面避免太學術，我想就用一種隨興所至的方式，說到哪提到哪的方式來進行。

(對於廚房，本來我只想單發一篇文章，不知道怎麼愈寫愈長，寫到有點語無倫次了…如果你不嫌棄的話，再往下看吧…)

這篇主打的廚房美觀整潔，所以是以此來探究材質選擇，畢竟好看的廚房能讓DNOWMA在做菜時心情好，什麼都值得了(除了美觀整潔的廚房，我連菜刀都給你粉紅色的陶瓷刀、砧板也給你粉紅色…做菜的心情能不好嗎…)

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談廚櫃的材質-桶身

談廚櫃櫃體，基本上要分「桶身」、「門板」來說明

桶身的材質，市場上材質有「木芯板」「塑合板」「不銹鋼板」
當然「櫃子」的材質其實除了上面三種還有「密集板」「合板」等…不過若單講廚房用的櫃子的話，考量到廚房特性，應該只有上述三種材質。

這裡就緣著廚房特性來大概提一下三者之間的差異：

◎木心板(木芯板)

木心板的製程，是將實木(一般為軟木料)將實木切割,刨平,再拼板最後再上下各加夾板製成。板中間用小木條拼接成板，兩面用夾板貼合。是上下最外層約【2~3mm 】厚合板為基礎，兩合板中間鋪以【長寬不等】但厚度一致的木心，布膠後施以【熱壓機】壓制而成，中間的木心通常是傢俱加工廠或夾板工廠裁板時剩餘的小塊廢料。


外觀上，從側面看為上下一面夾板中間為實木拼板。

◎塑合板

塑合板(粒片板)是利用木材碎片，鉋花等廢料，將其搗碎成細粒，摻上膠合劑後以熱壓，壓製而成。

從側面看為上下一片夾板內心為木屑,有時還能看到不知名的物品慘雜在其中。

◎不銹鋼板

不銹鋼板其實應該叫不銹鋼片，並不是整個板子都是鋼材，而是在木芯板外加上包括厚度0.31-3.0毫米的薄板或是2.5-16毫米的厚板。(一般來說是薄板)

從上面製程的粗略介紹，我們來選擇一下桶身吧，廚房本身就是個「水深火熱」的地方，所以「水氣」很多，加上台灣的副熱帶氣候環境偏潮溼，所以每個人的廚房都很「水」，如果你了解上述製程的話，我們就只比較一下木心、塑合板(因為不銹鋼材質的裡頭其實也是木心板)，塑合板通常拿起來比較重，原因在於他的組成粒子較細，如果常處在水氣重的環境下，可想而知他的含水度會比較高，這樣子的話櫃子的壽命會降低。

所以就算是廚具商跟我說什麼現在的塑合板都有加「防潮劑」(所以板子橫切面看起來會感覺有摻一些雜質)，我依然比較推薦用自然毛細比較多(因為使用的是成塊的廢木) 的木心板。價格上其實也是木心板比較便宜，而若要更有效阻隔水氣的話，在外頭加上不銹鋼片也好，不過有預算的考慮下，建議只要在水槽底下這個容易積水、水管漏水機率較高的區域加上鋼片就可以了。

PS 如果你想更了解有關木板的材質種類，請見另一篇專文
有關木材材質的種類整理

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談廚櫃的材質-門板

上頭的桶身材質說明其實只是牛刀小試，光一個桶身材質其實就蠻有學問，而且一整個櫃子做下來，塑合板和木心板組起來的櫃子價格至少就會差個2萬左右，所以材質的選購怎能不慎。

若以外觀為重點的話，桶身的影響是零，門板的影響最是深遠，以DNOWBA家中選用的是就是彩晶門板(市面上所稱的結晶鋼烤)，門板看起來是比較有質感的。

門板因為影響外觀，所以在材質上的種類真的很多，我自已有做了一些整理，不很專業，很多揣測，如果有錯誤煩請指正。

	貼木皮、印花ｐｖｃ皮紙	美耐皿	美耐板	水晶門板	彩晶門板(結晶鋼烤門板)	富美家美立方門板	高壓成型板	鋼琴烤漆
材質與基材結合方式	貼木皮或是PVC皮紙，在板材出廠時就貼好是最多的	美耐皿（為塗料的一種），是美耐板的製造原料，直接在木心板上塗裝美耐皿，就是「美耐皿板」	基材外貼僅1.0公釐厚的美耐板板材，【三聚氰胺】是美耐板之主要材料。美耐板是以含浸過的色紙與牛皮紙層層排疊，經過含浸、烘乾、高溫高壓等加工製作而成。	透明壓克力在其背面塗上油漆色料或貼上PVC色紙，以壓克力包覆在基材外面	結晶鋼琴烤漆門板使用為有色實心壓克力,既壓克力原料生產出時就有顏色，以壓克力包覆在木心板外面	成型產品，以富美家高級裝飾耐火板為面材，在工廠經過裁切、貼合等加工成為門板、桌板、層板等等產品，於現場僅需鑽孔即可安裝	成型門板是在密集板上加覆一層約0.4~0.8mmPVC/PET軟片，以高壓電腦定型方式加以成型所組成。	鋼琴烤漆是再烤漆房內製作的表面沒有毛細孔和雜質
收邊		通常全部都塗，所以沒有邊的問題	由於美耐板沒辦法轉90度，轉角處容易有會有細縫或黑線出現，解決辦法可將木皮噴成與美耐板同顏色去收邊，修飾掉黑邊問題	門板通常是做單面(正面有色實心壓克力四面封板用ABS封邊條)，也有五面的	門板通常是做五面、六面(正面有色實心壓克力，封邊用同色同材質做無接縫貼合加工)，貼合膠料品質差也會有黑邊問題；另外也有用鋁條封邊的方式	封六面，同色同表面處理的進口細緻封邊(應該是美耐皿貼皮)，不僅重現與面材的花色搭配，更斤斤計較封邊的些微厚度，0.8mm超薄收邊條	五邊壓製	全部塗漆，沒有邊的問題。
價格	★	★	★★ 美耐板依照表面處理、顏色等不同材料而價格不同，價位約NT.1200∼1800元／片(每片尺寸4’×8’)	★★★	★★★ ★	★★★ ★★	★★★ ★★★	★★★ ★★★ ★
硬度	★	★★★	★★★ ★	★★	★★	★★★ ★	★★	★
保養	★★★	★★	★★★ ★	★	★	★★	★	★
樣式	較常用有檜木夾板．樟木夾板．柚木夾板．栓木夾板，紫檀夾板，以衣櫃內板及木隔間面板用得最多	通常不會有現貨，客製程度較高，想塗什麼就塗什麼	由於花色很多，包括木紋、金屬、石材、到單一的各種顏色，加上黏貼後不必上漆、耐火、耐磨、耐熱、耐候、耐撞、抗潮、低導熱、抗酸鹼度高，等特 ，是經濟又實惠的表面裝飾材	壓克力塗漆的顏色、若是貼PVC色紙的話花色較多。	壓克力成型前就上色的，色彩單一但色彩豐富、亮麗，表面光滑，容易清洗、不具透明感	囊括33種最受歡迎的素色及木紋花色，搭配5種獨家表面處理	由於PVC軟片表面也可依要求刻溝做出立體造型，，再與PVC花紋軟片搭配可組合出多種花樣，顏色鮮豔多變，質感光澤媲美鋼琴烤漆；木紋刻溝立體處理，可媲美實木門板。使整套廚具的風格擁有更多的變化，尤其是歐式古典的味道透過成型板來呈現是最合適不過的	樣色單一，光滑較不容易沾染灰塵，特別是油煙不會沾染，會有鏡面空間視覺上比較大的感覺
缺點		由於是漆面的原故 耐撞與耐磨度較差	是美耐板是面材以黏劑黏貼於底材之上(多為強力膠) 多有脫膠的情況發生	不管是哪種上色法(噴漆還是貼pvc色紙) 都會使用含甲醛等鉛有毒品。	和水晶門板一樣，壓克力不環保、容易刮傷，不防火			唯一的缺點就是怕刮怕撞，如果使用久了可以用類似汽車美容的方式復原原來的樣子,又變成新的了
要注意的地方		不管是美耐板還是美耐皿，Melamine中含有高達66%的氮，三聚氰胺的毒性其實不算高，它略溶於水，所以只要常喝水大致可排出體外，除非攝取量高得驚人，就有致癌、腎結石等問題。若是要使用在廚房、餐桌上，還是要避免高溫造成食物受三聚氰胺污染	水晶或是彩晶門板都是壓克力，所以使用久了(3-5年)，表面會有霧化的現象，不建議在高熱、高濕度的環境下使用。有廠商因成本原因將原本3mm厚的壓克力改用1.2mm甚至把全PVC壓克力改成表面壓克力基層ABS，導致廚具門板表面不夠平整，經光線折射而呈現表面凹凸不平、透光色彩不足的缺點。
缺點		通常會使用於系統櫃，不肖的業者會用美耐皿充當成美耐板並以這種方式欺騙消費。		結晶鋼烤門板完全跟鋼琴烤漆沒關係，不要被字眼給騙了。另外還有一種釉晶門板~其實就是在原有的壓克力上做UV處理，加強硬度，處理後的價錢就逼近鋼琴烤漆

◎基材就是指內部…門板只是「皮」，基材沒什麼選擇，應該都是用比較輕的木心板或是耐用的塑合板。

◎影響門板最重要的層面我認為「封邊條」的問題，市場有一面、五面、六面之分…五面就是除了門板背部外，正面加其他四面。六面就再加背面…愈多面要處理當然用料多自然貴。封邊不好的話，水氣容易從縫隙跑進去而影響門板壽命，封邊的製程裡有會加入和基材黏合的接著劑，所以為了避免封邊條因為水氣多產生了翹起的現象，我使用了邊條是壓克力材質的門板，不過個人認為脫膠的問題不在於美耐板, 而是封邊條的好壞,封邊技術的好壞,木板的材質(抗潮)

◎壓克力門板保養維護常識
清洗:壓克力產品，表面若無經特殊處理或耐硬劑，則產品本身易磨損、刮傷。故對一般灰塵處理，可以用雞毛撢或清水沖洗，再以軟質布料擦拭。若表面油污之處置，可用軟性清潔劑加水，以軟質布料擦洗之。
打蠟:欲要產品光鮮亮麗，可使用液體拋光蠟，以軟布均勻擦拭即可達到目的。
拋光:若製品被刮傷或表面磨損不很嚴重，即可嘗試使用拋光機(或汽車打蠟機)裝上布輪，均勻打光即可改善。

◎另外還有人為了有效果，乾脆用鏡面玻璃做門板，這裡不提供資料，原因是鏡面的鏡子沒有強化破璃會易碎..如果再加上一層強化玻璃會太重.. 作鏡面的衣櫃都不太好作

◎廚房要整潔的話，勤保養就好了，我覺得換個詞來說會比較妥當，應該說「好整理」，哪一種材質能花最少的時間、金錢成本來保養的？當然是愈耐刮耐磨的表面愈不用花太多心力整理，稍稍清理一下就可以整潔了。但從上比較表看來，廚房要能好整理又要美觀…嚴格說來是很二極化的事情，烤漆的質感絕對是百分百的好，但相對的是最難整理的，至少對我們常下廚的家庭來說，刮痕一定會有(難不成學手機外面再包膜處理)，所以我這裡選擇了整理、美觀都適中壓克力的門板。

◎彩晶門板和水晶門板都是壓克力的材質，上表有詳細的比較了，我選擇比較貴的彩晶門板，主要是考量水晶門板是貼PVC色紙，而彩晶門板是直接套色，都會有褪色的問題，但不同的是霧化程度，個人理解是PVC色紙和壓克力畢竟還是二層，霧化的程度應該會比彩晶門板更嚴重，加上個人偏好還是素色，若有花色考慮，那麼水晶門板還是首選

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談其他影響美觀的配件

◎五金是廚具的靈魂, 門板與櫃體間的鉸鏈、抽屜滑軌、門板手把都是五金的範疇。

談到抽屜滑軌的話，建議加上緩衝效果，有人說緩衝效果可以避免吵架時摔門摔得太大聲…這當然是玩笑話啦，緩衝的消音效果倒不假…我自已是覺得用緩衝的好處是，如果常常開開關關的地方能使用的話，當閤上時只要輕推就自動收合，那麼使用上會比較便利，Blum這個牌子是個不錯的選擇，我不了解滑軌製程一不一樣，但BLUM的緩衝滑軌真的比其他牌子還好使用，有預算的話可以考慮，但我們家不是選BLUM的就是了，他牌的不到不堪用，價錢比較對我比較實惠。 

至於鉸鏈…blum也有，但是他與一些市場上普面的鉸鏈(Hinge)一個的差價達十幾倍是真的…也有帶緩衝器的(下圖右)，DNOWBA在廚房規劃時，除了水槽下不得不用門板，其實下櫃幾乎都已使用比較實用的抽屜式設計了，而上櫃規劃本來就是放不常用的物品，所以說實在的，這個BLUM緩衝絞鏈對我來說需求度不是太高，能省則省，我只使用一般的臺製鉸鏈。

門板手把：這個還蠻有趣的，我一開始其實偏好無門把(無把手)的設計，考慮的門把會沾油煙不好整理，無門把的方式主要有三種…
一是拍拍手，是一種彈壓式的設計，壓一下門就會彈起來，下圖

二是每塊門板加長，讓門板和櫃體自然產生一縫隙，用手指勾這個指縫處，就可以打開門


三是37度/45度的門板斜角設計，門板的四周切割成斜角，自然與櫃體產生縫縫隙。

一開始我是想用拍拍手加門板，但是考量我們的廚房已經是白色，整個白色顯得太單調，所以想利用門板斜角設計產生的自然陰影來加強美觀。不過後來為了協調洗碗機、冰箱…所以改成用門板嵌G型的鋁製把手…

◎顏色的選擇：時尚潮流總是不停變化，時尚設計師總會因應季節變換主題，推出運用不同色彩的設計，譬如春暖花開時節偏好明亮的暖色調，夏日艷陽則常運用繽紛鮮豔的顏色等，雖然隨著日換星移流行也不斷地改變，然而有些色彩卻是永不會退流行，無論潮流怎樣挪騰轉變，黑與白都會是經典的時尚，單純的色彩總是最為迷人。這就是我的論點，我一點也不想重來，DNOWMA其實偏好的顏色是那種鵝黃色…可愛的廚房，但我預感這是他這個年紀喜歡的顏色，搞不好再過10年她會選擇豔紅色或黑色…紅水黑大班的大氣廚房。選擇白色是個保險色，我們的廚房不大，透個這個是顏色又不是顏色的白色讓廚房產生放大的效果也是原因之一。

◎人造石的選擇：人造石的檯面是DNOWMA嚮往已久，加上人造石的確美觀會很加分，但是實用度上我覺得真的不高，因為人造的關係，硬度不比真正的石頭，經不起刮的，再來耐熱度也是問題，有人分享過在上面直接放熱鍋，結果就是桌面被燻出一片黃，或是產生裂痕…(請不要叫DNOWBA用刀子、油鍋做實驗，我一點都不想重來)。

顏色上選擇是蠻多變的，我選擇的還是白色，白色有二個好處，一是有刮痕也不會明顯。二是有髒東西一下子就可以看到，馬上可以處理。有人說用黑色質感好，但是人造石不是全部都是用石頭粉末來高壓成型，嚴格的說來只有表層，所以黑色人造石檯面一刮到，刮得深的話看到的是一條白線…再來有人提到黑色的比較不怕髒…那只是視覺上不髒，只是你選擇你想看到的，故意忽視你不想看到的，別的東西我可能會選擇黑色，但廚房是個很注重衛生的場所，有時候不立即處理的話，廚房反而成為藏汙納垢、細菌橫生的溫床。白色看起來單調，但是只要厚度做足6CM的話，質感馬上會跑出來的…

至於選哪家的人造石？這個我真的沒有在研究…我只知道市面上有流通一種便宜的人造石，大陸製的，但沒什麼人分享使用後的心得。我有點怕這種來路不明的東西，所以就是選普及度高的韓國三星人造石…跟我常看韓劇、愛用三星手機沒什麼關係，純綷就是因為比知名的美國杜邦石便宜。